Mazedonisches Essen ist frisch und rustikal, basierend auf sonnengereiftem Gemüse und dem Grill. Probieren Sie:
- Tavče gravče — gebackene Bohnen im Tontopf, das Nationalgericht
- Ajvar, ein reichhaltiger Aufstrich aus gerösteter roter Paprika
- Šopska-Salat mit zerbröseltem Weißkäse
- Gegrilltes Fleisch — Kebapi und Pleskavica
- Gefüllte Paprika und Weinblätter (Sarma)
- Forelle aus dem Ohridsee, eine lokale Delikatesse
- Burek-Gebäck zum Frühstück
- Tikveš-Weine, die hier seit der Antike hergestellt werden